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Ejemplos de LOS PRINCIPALES GRUPOS DE NUTRIENTES

Como principales grupos de nutrientes señalamos los siguientes:

*HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS: Los glúcidos son compuestos que producen energia, fundamental y principal para el organismo, pero siempre, desde una actitud de conocimiento y utilización moderada, ya que en exceso puede producir enfermedades actuales como la obesidad, el aumento de colesterol y triglicéricos, diabetes, etc.
Por lo que es importante, un uso, en mayor proporción de hidratos de carbono complejo, ya que sintetizan en forma más lenta. de 4-6 raciones diarias, en individuos sanos.

*PROTEíNAS o PRÓTIDOS:Las proteínas son los materiales más importantes para el ser humano, ya que son las encargadas de un gran número de funciones plásticas en la celula y por otro lado, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras.3-4 raciones semanales en pescados y carnes.

*LÍPIDOS O GRASAS: Aunque tienen una mala fama, las grasas son sanas y esenciales para disfrutar de una salud óptima.Se dividen los lípidos en : ácidos grasos saturados, ácidos grasos insaturados, monoinsaturados y poliinsaturados.La utilización correcta y equilibrada de estos tipos de grasas, y el consumo mayor de acidos grasos omega 6 omega 3, favorecerán a nuestro corazón y a nuestra salud en general.2-3 raciones , si es posible grasas vegetal como el aceite de oliva. 2 raciones de lacteos diarios


*VITAMINAS Y MINERALES: Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutricción humana.Deben ser aportadas através de la alimentación puesto que el organismo no puede sintetizarlas y su deficit, puede ser perjudicial para la salud. Con una dieta equilibrada y abundante en productos frescos y naturales, dispondremos de las vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Los minerales se requieren en gran cantidad en el organismo; quince en concreto y 6 de ellos en grandes cantidades.Son los llamado micronutrientes. de 4-5 raciones diarias de verduras y frutas.

AMINOACIDOS ESENCIALES: Por último, destacar la importancia de estos nutrientes, ya que nueve de estos, no pueden ser sintetizados por el organismo y necesitan a la alimentación para su obtención.

Por otro lado, se recomienda, según la pirámide alimenticia, 2-4 raciones de legumbres semanales y de 3-7 raciones semanales de frutos secos.

*EL AGUA: La importancia de este líquido es fundamental. El organismo es un 80% agua por lo que el uso diario es primordial. Es recomendable 6-8 vasos de agua al día.















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